El miércoles 19 de noviembre, a las 18:00 horas, se realizó en el Campamento Manuel Bustos de Viña del Mar la primera Master Class de Parrilla dirigida exclusivamente a mujeres, instancia que forma parte del Campeonato Intercontinental de la World BBQ Association, que se desarrollara este fin de semana en la ciudad.
La jornada reunió a 30 mujeres del Manuel Bustos, quienes participaron en una experiencia formativa única, aprendiendo técnicas de parrilla, tipos de cortes, elaboración de salsas y métodos de cocción. El taller estuvo a cargo de la Asociación Parrilleras Internacionales, grupo integrado totalmente por mujeres especialistas en BBQ y cocina al fuego provenientes de Chile, Perú, Ecuador, Venezuela, Argentina, Estados Unidos, Uruguay, Reino Unido, Italia, Austria y Brasil.
Entre las participantes internacionales destacaron Mafer Ruiz (Ecuador), Rayme Camacho (Venezuela), Carla Di Lorenzo (Argentina/EE.UU.), Genevieve Taylor (Reino Unido), Edith Mattiuzzo (Italia), Jenny Gruber (Austria) y Carola Heckmann (Brasil), todas con reconocida trayectoria profesional y presencia en campeonatos mundiales de parrilla.
La Master Class incluyó la preparación de bife angosto, pollo, cerdo y pescado, además de la elaboración de salsas, guarniciones y la demostración de un postre a la parrilla. Fue una actividad completamente práctica e interactiva, que finalizó con la entrega de certificados y una degustación de todas las preparaciones.
La instancia fue especialmente significativa para las mujeres del campamento. Carolina Rojas, emblemática dirigenta de Manuel Bustos y coordinadora de la actividad, señaló que “esta Master Class fue un regalo para nuestras vecinas; aprendimos muchísimo de estas campeonas que vinieron desde distintos países a compartir su oficio y su cariño”.
El evento contó con el apoyo de Ñuble Alimentos, Fire Chile, Winkler Specia, Fósforos Chile, Carbón Brassa y Mandiles de Urkuhide Ecuador.
